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尋味冬至 幸福綿長(zhǎng)——湘誠(chéng)智慧團(tuán)餐項(xiàng)目開展迎冬至系列主題活動(dòng)
文 |
易卓
發(fā)布時(shí)間：
2024-12-23
寒冬歲末，流年輾轉(zhuǎn)，又逢一年冬至?xí)r。作為中國(guó)傳統(tǒng)二十四節(jié)氣之一的冬至，自古以來(lái)便是家人團(tuán)聚、共享美食的重要時(shí)刻。在這個(gè)寓意著團(tuán)圓與希望的節(jié)氣里，湘誠(chéng)智慧各團(tuán)餐項(xiàng)目精心舉辦美食節(jié)活動(dòng)、包餃子比賽，一場(chǎng)場(chǎng)美食與歡樂(lè)交織的溫馨畫卷正徐徐展開，撲面而來(lái)的是意蘊(yùn)悠長(zhǎng)的傳統(tǒng)氛圍，揮之不去的是心滿意足的幸福味道。
12月19日，株洲通發(fā)團(tuán)餐項(xiàng)目組織開展了以“餃香四溢，情暖冬至”為主題的包餃子比賽活動(dòng)。比賽前期，食堂采購(gòu)人員嚴(yán)格甄選每一份食材，色澤紅潤(rùn)的新鮮豬肉是餃子餡的鮮美之源，水靈靈的芹菜為餡料增添爽脆口感，飽滿厚實(shí)的香菇賦予餃子獨(dú)特風(fēng)味，面粉選用優(yōu)質(zhì)小麥磨制，保證了餃子皮的勁道與韌性。在道具準(zhǔn)備上，堅(jiān)固的案板、鋒利的菜刀、光滑的搟面杖、各式各樣的餃子模具以及大小適中的托盤等一應(yīng)俱全。食堂的面點(diǎn)師傅作為這場(chǎng)活動(dòng)中的“技術(shù)擔(dān)當(dāng)”，在調(diào)餡環(huán)節(jié)親自示范，引得眾人紛紛點(diǎn)贊。比賽現(xiàn)場(chǎng)，大家一起包餃子、話家常，歡聲笑語(yǔ)回蕩在整個(gè)場(chǎng)地。當(dāng)一碗碗熱氣騰騰的餃子端上桌面時(shí)，空氣中到處彌漫著餃子的香氣，幸福在這一刻變得更加具象化了。
12月20日，湖南省機(jī)關(guān)事務(wù)局團(tuán)餐項(xiàng)目舉辦了首屆冬至美食節(jié)活動(dòng)。在餐廳入口處，工作人員精心搭建了產(chǎn)品展示臺(tái)，并突出設(shè)計(jì)了冬季美食主題，映入眼簾的有麻辣香腸、臘魚、臘雞、霉豆腐等獨(dú)具冬季特色的農(nóng)家土特產(chǎn)。
在自助餐取菜臺(tái)面，精選了具有冬季飲食特色和南北風(fēng)味的美食共20余種供大家品嘗。不僅有甜蜜流心的桂花糯米藕、色香味俱全的燒辣椒皮蛋、哈爾濱紅腸等涼菜，還有羊肉煨蘿卜、小雞燉野蘑、家鄉(xiāng)釀豆腐等特色熱菜，更有老北京雜醬面、臘味糯米飯、蘿卜絲酥餅、風(fēng)味水餃等主食點(diǎn)心，最后再配上一碗銀耳雪梨羹或是龍骨湖藕湯，這滿滿的幸福感在唇齒留香之間就得到了完美釋放。看著一盤接一盤的菜品被盡情享用，廚師們的臉上也是樂(lè)開了花。
一直以來(lái)，湘誠(chéng)智慧各團(tuán)餐項(xiàng)目始終致力于開展中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日、節(jié)氣主題系列特色活動(dòng)，力爭(zhēng)在宣傳美食文化的同時(shí)，也讓食客真切感受到湘誠(chéng)式的溫情。未來(lái)，湘誠(chéng)智慧將不斷探索和實(shí)踐傳統(tǒng)節(jié)日、節(jié)氣文化與現(xiàn)代美食文化的深度融合，為廣大食客帶來(lái)更多驚喜和美味。
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